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竹筒饭

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  • 来源: 美文美句
  • 发表于2019-08-13 19:13
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  • 7月18日,表姐一家大小全都到从化良口溪头千龙沟附近的鸡怎山庄吃竹筒饭,我受她邀请参加聚餐活动。那天下午四点,我带上侄女从街口开车往良口溪头村方向行驶。由于不熟悉的缘故,我一路行车得问了好几个村民才到达目的地。

    原来这山庄是表姐女婿一家经营的原生态农庄饭店。我驱车进入溪头村往千龙沟景区,沿途随处可见琳琅满目茶馆饭市,民宿,食庄.......鸡怎山庄在路边,距离千龙沟瀑布大约四.五公里,这前后夹杂着不同特色

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    的酒馆饭店。其实这山庄的前身是种杨梅和李树果园山坡地。早在多年前,区政府重视建设打造溪头村成为农村特色旅游,重点开发千龙沟天然瀑布为源头牵动周边的葡萄园,梅花园,荔枝园,龙眼园等旅游景点,吸引了许多国内外的游客前往观光游玩,因此带动当地村民各方面的经济效益,所以酒楼饭市应运而生。

    鸡怎山庄面积不大,大约容得下十张饭桌,还得分别摆在正面的客厅三张,再往上的大厅五张,往后山下坡右侧放两张,在三个不同的饭桌布局点,客人可以边坐着吃饭,边欣赏大山深处的一水一木一菩提,那境界舍意幽雅。厨房在西边的一间小屋里,我走进看看老板如何制作今晚的竹筒饭。他们正忙着捞起浸泡在水里的米,先放在锅里炒三分钟左右,再起锅分别装在预先制作好的竹筒里,把竹筒盖上竹片,然后放进大锅里加大火

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    蒸饭。大约蒸了十五分钟后,揭开每个竹筒的片把一些腌制好的食材如肉呀,鹧鸪肉呀,腊味等铺在没熟透的竹筒饭上,又再盖上竹片继续蒸二十分钟左右,一阵阵竹筒饭的香味飘逸在整个山庄,就知道该收火啦!那股竹子和米饭,食材融合一起弥漫独特的味道惹得人忍不住直流口水。

    随着生活水平的提高,安居乐业的人们享受着幸福美满的日子,在吃住行等各方面绞尽脑汁追求新鲜,追求独特,尝试那份特别的新奇。就吃的方面吧,什么褒仔饭,荷叶饭,鹧鸪饭吃了二十多年,让人们吃腻了。这几年,竹筒饭风靡全国,成了时尚的特色饭市。竹筒饭顾名思义就是用竹筒做出来的饭。竹筒饭源自我国小数民族普通的一种做饭方式。它除了蒸竹筒饭,还有不同的做法,有的人喜欢约上三五知己一起在野外烤竹筒饭,糯米竹筒饭等等,变出各种各样的竹筒饭,让人吃得开心,吃得独特,吃出个性与文化。

    趁着还没吃饭的时间,我带小孩子们溜到山庄旁边的小溪玩水。山间潺潺的清泉的顺流而下,清澈透明,没有一点儿杂

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    质。我双手捧起一把擦擦嘴和脸。啊!非常舒服,特别爽,夏日炎炎的感觉一下子消退。当你喝上一口清泉,让人回味无穷,甘甜洋溢着口腔。我和侄女把鞋子脱下趟入水里,试着寻找这儿有没有蜡石。我们玩着水,嬉戏着,陶醉在溪水间的欢乐。我仿佛置身于春天,绵绵细雨独坐山庄,目睹桃花李树的姹紫嫣红,争奇斗艳;夏日,我亲吻着纯净山水带来清凉爽快,傍晚听着蟋蟀蝉儿的鸣叫,呼吸着乡间田园的气息,炎炎烈日被抛到九霄云外;秋天,我摇曳着秋千荡漾着,红彤彤的霞光映红了丰收归来的村民,闻到一股大自然的芳香,嗅到厨房农家饭菜纯朴的味道。

    表姐呼唤我们吃竹筒饭啦!山庄正厅的三围坐满,师傅先把竹筒饭用大盘盛上来,大家迫

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    不及待地打开竹片,饭气的幽香洋溢着梅园上空;接着端上招牌鸡,烧排骨,吕田大肉,清蒸豆腐,水库鱼,农家苦麦......满桌都是乡间自产自销的原生态食物,吃得健康,吃得放心,返璞归真的田园生活正是当下的时尚与追求。

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